Kokospralinen

Zutaten:
100g Puderzucker
2 Päckchen Vanillezucker
100g Butter
300g Schokolade, weiß
1 EL Rum (kann auch weggelassen werden)
4 EL Orangensaft
300g Kokosraspel
40 geschälte Mandeln

Zubereitung:
Vanillezucker und Butter schaumig schlagen. Gehackten Schokolade, Rum, Orangensaft und 160g Kokosflocken unterheben und die Masse verkneten.
Ca. 1 Stunde kalt stellen.
Kleine Kugeln rollen und jeweils eine Mandeln in die Mitte drücken.
Anschließend in den restlichen Kokosraspeln wälzen und trocknen lassen.